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　　中国烹饪协会11日发布的2015年春节黄金周全国餐饮市场预判报告显示：老字号春节期间餐饮预订提前进入“白热化”阶段，多家老字号已“一桌难求”。在价格方面，高端餐饮2000元左右套餐成为消费主流，而大众餐饮人均消费保持在100-150元，基本上与马年持平。

五、科技支撑强劲。县域内有加工龙头企业1家（顺祥食品有限公司），企业内设有市级认定的工程技术研究中心（企业研发中心），2015年10月被中国流通与加工协会授予“中国小龙虾养殖加工研发中心”。该公司与华中农业大学、湖南农业大学、湖南省水科学研究所、湖南文理学院有长期的技术协作、合作依托关系，为县域内的小龙虾的养殖加工研发奠定了扎实的基础。顺祥食品有限公司研发的“汤料虾”获国家发明专利、湖南省科技成果奖、益阳市科技进步奖。该公司与湖南省水产科学研究所研发的“芦苇养虾”、“稻田养虾”、“藕塘套养小龙虾”、“小龙虾与河蟹混养”、“小龙虾与泥鳅混养”、“小龙虾与成鱼混养”等7种小龙虾生态生态高效养殖模式已在南县普及推广，综合利用了水域资源和农业资源，有效改善了养殖环境，具有明显的经济、社会和生态效益。不仅如此，顺祥食品有限公司还在县工业园区征地112亩，拟投资1.6亿元，利用生产小龙虾副产物虾（头）壳，建设年产1400万吨氨基葡萄糖项目，着力发展循环经济，增加小龙虾的附加值，延长小龙虾产业链，为小龙虾产业的发展打开了广阔的空间。